BỘT KHOAI DẺO

Bột khoai dẻo được làm theo quy trình sau:

1. Khoai lang được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
2. Khoai lang được hấp chín hoặc luộc chín.
3. Khoai lang chín được nghiền nhuyễn.
4. Khoai lang nghiền được trộn với bột năng và đường.
5. Hỗn hợp được nhào cho đến khi thành khối bột mềm, dẻo mịn.
6. Bột khoai dẻo được đóng gói và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Bột khoai dẻo là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm:

• Carbohydrate: Bột khoai dẻo là một nguồn carbohydrate dồi dào, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Protein: Bột khoai dẻo cũng chứa một lượng protein đáng kể, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, xương, tóc, móng,...
• Chất xơ: Bột khoai dẻo chứa một lượng chất xơ đáng kể, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol.
• Các vitamin và khoáng chất: Bột khoai dẻo cũng chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin A, vitamin C, kali,...

Bột khoai dẻo có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm:

• Chè khoai dẻo: Chè khoai dẻo là món chè truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột khoai dẻo, nước cốt dừa và các loại topping như trân châu, hạt sen,...
• Bánh khoai dẻo: là món bánh ngọt được làm từ bột khoai dẻo, trứng, đường,...
• Bánh bao khoai dẻo: Bánh bao khoai dẻo là món bánh bao nhân ngọt được làm từ bột khoai dẻo, thịt xay, nấm hương, mộc nhĩ,...

Bột khoai dẻo là một loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.