Hướng dẫn làm hạt đác rim gừng tại nhà

  • 07/04/2017
  • 4759
Món hạt đác rim gừng cho ta hai cảm giác khác lạ làm sao. Hạt đác cho sự ngọt lành và mát. Ngược lại, gừng lại cho ta cái cảm giác nồng ấm Để biết thêm chi tiết hơn hãy gọi cho tôi 0934110566 hoặc facebook hoặc zalo.

1. Hạt đác rim gừng cần chuẩn bị:
      1 kg hạt đác tươi
      300g đường phèn
      Mấy củ gừng tươi
2. Cách làm
          Bạn nên rửa hạt đác nhiều lần bằng nước sạch cho hết mùi. Bản thân hạt đác rất dễ lên men và có nhớt. Khi đã rửa sạch bạn cho vào nồi (xoong) đun sôi tầm 3 đến 5 phút nhằm làm sạch mùi và hết nhớt….
Trong thời gian luộc hạt đác thì bạn sẽ gọt vỏ gừng, sau đó cắt lát hoặc cắt thành từng sợi. Bạn bỏ vô nồi (vào xoong) đổ nước đun sôi cho gừng bớt mùi nồng vì gừng rất nồng.
         Bây giờ, Xoong, nồi đác đã sôi được khoảng 5 phút ta vớt ra rồi ngâm lại nước lạnh khoảng 10 phút. Gừng cũng vậy, bạn đổ ra cho hết nước ( ráo nước). Giờ bạn vớt hạt đác ra cho khô nước bắt đầu ta ướp đường. Ướp 1 kg hạt đác thì cần khoảng 300g đường, mình ướp khoảng 30 phút bạn dung cái rổ như hình vẽ

4845457820131573867784.jpg (165 KB)
       Đổ đác đã ướp đường ra lấy nước đường đó cho vào chảo cùng với gừng rim cho kẹo lại, bạn nhớ để lửa vừa nhé! Sau khi đã kẹo bạn cho hạt đác cần rim gừng vào rim cùng Trong thời gian này bạn phải đảo liên tục không hạt đác sẽ không đều, đun đến khi hỗn hợp kẹo lại là Ok. Giờ bạn đã có món hạt đác rim gừng vô cùng hấp dẫn rồi đó

IMG_20170330_4.jpg (314 KB)

Hạt đác rim gừng

Bây giờ, bạn có thể thưởng thức thành quả của mình rùi.

Chúc bạn thành công

Để biết thêm thông tin chi tiết hãy để thông tin bên dưới hoặc gọi qua hotline: 0934110566

Bình luận