Hạt đác rim cà phê là một sự kết hợp độc đáo và thú vị, mang đến hương vị mới lạ cho món ăn vặt quen thuộc. Vị ngọt thanh của hạt đác hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn, đắng nhẹ của cà phê tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy cuốn hút.
Nguyên liệu:
- 500g hạt đác tươi
- 2-3 muỗng canh cà phê bột nguyên chất (tùy khẩu vị)
- 200g đường cát trắng (hoặc đường phèn)
- 1/2 quả chanh (tùy chọn)
Cách làm:
-
Sơ chế hạt đác:
- Rửa sạch hạt đác với nước nhiều lần để loại bỏ nhớt.
- Luộc sơ hạt đác trong nước sôi khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh.
-
Pha cà phê:
- Pha cà phê bột với một lượng nhỏ nước nóng (khoảng 50-70ml) để có một hỗn hợp cà phê đậm đặc. Tùy thuộc vào loại cà phê bạn dùng, độ đậm nhạt sẽ khác nhau. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước để có độ đậm phù hợp.
-
Rim hạt đác:
- Cho đường, muối và nước cốt chanh (nếu dùng) vào chảo, đun trên lửa nhỏ cho đường tan.
- Cho hạt đác vào chảo, đảo đều.
- Tiếp theo, cho phần cà phê đã pha vào, đảo đều để hạt đác được phủ đều màu và hương vị cà phê.
- Rim trên lửa nhỏ, đảo nhẹ tay cho đến khi nước đường sệt lại và hạt đác có màu nâu đậm, bóng.
-
Hoàn thành:
- Tắt bếp, để hạt đác rim cà phê nguội hoàn toàn.
- Cho hạt đác rim vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Mẹo nhỏ:
- Loại cà phê: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cà phê bột nào bạn thích (cà phê phin, cà phê hòa tan,...). Tuy nhiên, cà phê nguyên chất sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.
- Độ đậm của cà phê: Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng cà phê bột để có độ đậm nhạt khác nhau.
- Vani: Để tăng thêm hương thơm, bạn có thể thêm một chút tinh chất vani vào khi rim.
- Đường phèn: Sử dụng đường phèn sẽ giúp món rim có vị ngọt thanh hơn.
- Bảo quản: Hạt đác rim cà phê có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Thưởng thức:
- Hạt đác rim cà phê có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt.
- Bạn cũng có thể dùng kèm với sữa chua, kem, hoặc thêm vào các món tráng miệng khác để tăng thêm hương vị.
Lưu ý:
- Món ăn này có vị đắng nhẹ của cà phê, nếu không thích vị đắng, bạn nên điều chỉnh lượng cà phê cho phù hợp.
Chúc bạn thành công với món hạt đác rim cà phê độc đáo này!
Bình luận
Sản phẩm liên quan
Giảm 10.000đ
1 Kg Thốt Nốt Tươi (Gọt Sẵn) - Hàng Đông Lạnh
109.000đ 119.000đ -8%
Xem thêm