Cách Làm Thốt Nốt Rim Dứa Tại Nhà: Hương Vị Ngọt Ngào Đến Từng Miếng!

Thốt nốt rim dứa là món ăn vặt độc đáo, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của thốt nốt và vị chua ngọt đặc trưng của dứa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về hai nguyên liệu này và cách làm thốt nốt rim dứa đơn giản tại nhà để thưởng thức.
 

Thốt nốt rim dứa là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, kết hợp vị ngọt thanh của thốt nốt với vị chua ngọt đặc trưng của dứa. Dưới đây là cách làm thốt nốt rim dứa đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu:

• 500g thốt nốt tươi
• 300g dứa (khóm)
• 200g đường thốt nốt (hoặc đường cát trắng)
• 1 nhánh gừng nhỏ (tùy chọn)
• 1/2 quả chanh (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thốt nốt tươi gọt vỏ, lấy phần cơm bên trong, cắt miếng vừa ăn.
   • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
   • Gừng cạo vỏ, thái sợi.
2. Ướp nguyên liệu:
   • Cho thốt nốt và dứa vào tô, thêm đường thốt nốt (hoặc đường cát trắng) vào trộn đều.
   • Ướp khoảng 30 phút để đường tan và ngấm vào thốt nốt và dứa.
3. Rim thốt nốt và dứa:
   • Cho hỗn hợp thốt nốt, dứa và đường vào chảo, đun trên lửa nhỏ.
   • Khi hỗn hợp sôi, hạ lửa nhỏ hơn, rim đến khi nước đường sệt lại và thốt nốt, dứa có màu vàng đẹp mắt.
   • Nếu thích, bạn có thể cho thêm gừng thái sợi vào rim cùng.
   • Khi hỗn hợp gần được cho thêm nước cốt chanh vào.
4. Hoàn thành:
   • Tắt bếp, để thốt nốt rim dứa nguội hoàn toàn.
   • Cho thốt nốt rim dứa vào hũ thủy tinh, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Mẹo nhỏ:

• Để thốt nốt rim dứa có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể sử dụng đường thốt nốt.
• Nếu thích vị cay nồng, bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào rim cùng.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Khi rim phải đảo đều tay để hỗn hợp không bị cháy.
• Bạn có thể sử dụng dứa chín tới để món ăn có vị chua ngọt hài hòa.

Chúc bạn thành công với món thốt nốt rim dứa thơm ngon này!