Hạt đác rim cam là một món ăn vặt thanh mát, chua ngọt hấp dẫn, kết hợp vị ngọt thanh của hạt đác với hương thơm tươi mát và vị chua dịu của cam. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày nóng bức.
Nguyên liệu:
- 500g hạt đác tươi
- 2-3 quả cam tươi (chọn quả mọng nước, vỏ mỏng)
- 200g đường cát trắng (hoặc đường phèn)
- Vài lát vỏ cam (tùy chọn, để tăng thêm hương thơm)
Cách làm:
-
Sơ chế hạt đác:
- Rửa sạch hạt đác với nước nhiều lần để loại bỏ nhớt.
- Luộc sơ hạt đác trong nước sôi khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh.
-
Sơ chế cam:
- Rửa sạch cam, gọt vỏ (có thể giữ lại một vài lát vỏ cam mỏng để rim cùng nếu thích).
- Tách múi cam, loại bỏ hạt.
- Vắt lấy nước cốt cam. Bạn nên thu được khoảng 100-150ml nước cốt.
-
Rim hạt đác:
- Cho đường, muối và nước cốt cam vào chảo, đun trên lửa nhỏ cho đường tan hoàn toàn.
- Nếu dùng vỏ cam, cho vào cùng lúc này.
- Cho hạt đác vào chảo, đảo nhẹ nhàng để hạt đác ngấm đều nước đường cam.
- Rim trên lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi nước đường sệt lại và hạt đác có màu vàng cam nhẹ.
-
Hoàn thành:
- Tắt bếp, để hạt đác rim cam nguội hoàn toàn.
- Cho hạt đác rim vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Mẹo nhỏ:
- Chọn cam: Nên chọn cam tươi, mọng nước, có vị ngọt thanh và ít hạt.
- Độ chua ngọt: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước cốt cam cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu thích chua nhiều hơn, bạn có thể tăng lượng nước cốt cam.
- Vỏ cam: Nếu dùng vỏ cam, bạn nên rửa sạch và thái sợi mỏng để hương thơm được lan tỏa tốt hơn.
- Bảo quản: Hạt đác rim cam có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Thưởng thức:
- Hạt đác rim cam có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt giải khát.
- Bạn cũng có thể dùng kèm với sữa chua, kem, hoặc thêm vào các món tráng miệng khác.
- Món này rất ngon khi ăn lạnh.
Chúc bạn thành công với món hạt đác rim cam thơm ngon, mát lành!
Bình luận
Sản phẩm liên quan
Giảm 10.000đ
1 Kg Thốt Nốt Tươi (Gọt Sẵn) - Hàng Đông Lạnh
109.000đ 119.000đ -8%
Xem thêm