Cách Bảo Quản Củ Năng Tươi Đã Gọt Vỏ - Giữ Tươi Ngon Lâu

Củ năng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, củ năng rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những cách bảo quản củ năng tươi đã gọt vỏ hiệu quả để bạn có thể giữ cho chúng luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Củ năng là loại củ rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một vài cách bảo quản củ năng tươi đã gọt vỏ bạn có thể tham khảo:

1. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh:

• Sau khi gọt vỏ, rửa sạch củ năng với nước lạnh.
• Để củ năng ráo nước hoàn toàn.
• Cho củ năng vào hộp nhựa hoặc túi zip, đậy kín.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 10-15°C.
• Với cách này, bạn có thể bảo quản củ năng trong khoảng 1-2 tuần.

2. Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh:

• Sau khi gọt vỏ, rửa sạch củ năng với nước lạnh.
• Để củ năng ráo nước hoàn toàn.
• Cho củ năng vào hộp nhựa hoặc túi zip, đậy kín.
• Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
• Với cách này, bạn có thể bảo quản củ năng trong khoảng 1-2 tháng.

3. Luộc chín và bảo quản trong ngăn đông:

• Luộc sơ củ năng đã gọt vỏ trong khoảng 2-3 phút.
• Vớt củ năng ra, ngâm vào nước đá lạnh cho nguội hẳn.
• Để củ năng ráo nước hoàn toàn.
• Cho củ năng vào hộp nhựa hoặc túi zip, đậy kín.
• Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
• Với cách này, bạn có thể bảo quản củ năng trong khoảng 1 năm.

Lưu ý:

• Nên gọt vỏ củ năng ngay trước khi sử dụng để đảm bảo độ tươi ngon.
• Nếu ngâm củ năng đã gọt vỏ trong nước, chỉ nên ngâm trong khoảng 2-3 ngày và cần thay nước mỗi ngày.
• Củ năng tươi có tính hàn, người có triệu chứng lạnh tay chân, đi ngoài, dễ bị cảm lạnh, khó tiêu không nên ăn.
• Không nên ăn quá nhiều củ năng sống, chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần.