Hạt Đác - Hương Vị Tự Nhiên, Lợi Ích Tuyệt Vời
16/03/2023 14009 Lượt xem
Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt
-
Mùi hương: Hạt đác không mùi trong khi hạt thốt nốt có mùi rất đặc trưng.
-
Hình dạng: Hạt thốt nốt to hơn và có màu trắng trong, còn hạt đác nhỏ hơn và có màu trắng đục mịn.
-
Hương vị: Thốt nốt ăn gần giống như dừa nước, mềm, dẻo hơn; cắn vào giữa hơi rỗng ruột, chứa nước và hơi ngọt. Hạt đác có phần cùi hình bầu dục, dẻo dai và đặc ruột, khi ăn vừa giòn vừa dai.
16/03/2023 17737 Lượt xem
CÁCH RIM HẠT ĐÁC ( KHÔNG BỊ CỨNG)
Đác mềm dẻo thì rim lâu để đác dẻo ngon hơn.
Đác dẻo cứng nên rim nhanh sôi khoảng 5 phút rim quá lâu, quá kẹo, quá ngọt vì đác sẽ cứng. Trường hợp đác dẻo cứng nếu rim cùng trái cây thì khách có thể rim trái cây với đường thành dạng mứt sền sệt trước rồi mới cho đác vô sau rim sôi thêm 5 phút là tắt bếp.
04/07/2023 677 Lượt xem
1. Cung cấp chất xơ.
2. Chứa nhiều protein.
3. Giàu vitamin và khoáng chất.
4. Tăng cường miễn dịch.
5. Hỗ trợ giảm cân.
6. Bảo vệ sức khỏe tim mạch.
05/07/2023 935 Lượt xem
Hạt đác Nha Trang là một loại hạt đặc sản được khai thác từ cây đác, hay còn gọi là cây búng báng, cây đoác, cây đao rừng. Loại cây này phân bố chủ yếu ở các vùng rừng núi thuộc Nam Trung Bộ, trong đó nổi tiếng nhất là Khánh Hòa, Phú Yên.