Phân biệt CÂY ĐÁC & CÂY THỐT NỐT

Cây đác và cây thốt nốt là hai loại cây quen thuộc ở Việt Nam, đặc biệt là ở vùng Nam Trung Bộ và Tây Nam Bộ. Mặc dù có một số điểm tương đồng, nhưng chúng cũng có nhiều điểm khác biệt rõ rệt.

Cây đác và cây thốt nốt là hai loại cây quen thuộc ở Việt Nam, đặc biệt là ở vùng Nam Trung Bộ và Tây Nam Bộ. Mặc dù có một số điểm tương đồng, nhưng chúng cũng có nhiều điểm khác biệt rõ rệt.

1. Nguồn gốc và phân bố:

• Cây đác:
  • Là loại cây rừng tự nhiên, mọc trong rừng sâu.
  • Phân bố chủ yếu ở các tỉnh Nam Trung Bộ như Phú Yên, Khánh Hòa.
• Cây thốt nốt:
  • Thường được trồng ở vùng đồng bằng, đặc biệt là ở các tỉnh Tây Nam Bộ như An Giang, Kiên Giang.
  • Thường được trồng ở bờ ruộng, quanh nhà.

2. Hình dáng và đặc điểm:

• Cây đác:
  • Là loại cây thân cột, cao khoảng 10-15m.
  • Lá xòe rộng, có răng cưa.
  • Quả đác nhỏ, mọc thành từng buồng dài.
• Cây thốt nốt:
  • Là loại cây thân cột, cao khoảng 20-30m.
  • Lá xòe rộng, có gân hình quạt.
  • Quả thốt nốt to hơn quả đác, mọc thành từng buồng ngắn.

3. Sản phẩm:

• Cây đác:
  • Cho hạt đác, có màu trắng đục, vị ngọt bùi, giòn sần sật.
  • Hạt đác được dùng để chế biến nhiều món ăn như chè, hạt đác rim.
• Cây thốt nốt:
  • Cho quả thốt nốt, có cùi màu trắng trong, vị ngọt thanh, mềm dẻo.
  • Quả thốt nốt được dùng để ăn tươi, nấu chè, làm đường thốt nốt.
  • Cho nước thốt nốt, để uống tươi, hoặc nấu đường thốt nốt.

4. Sự nhầm lẫn:

• Nhiều người thường nhầm lẫn hạt đác và hạt thốt nốt vì chúng đều có màu trắng và độ giòn.
• Tuy nhiên, hạt thốt nốt thường to hơn, màu trắng trong hơn, và có vị ngọt thanh hơn hạt đác.

Tóm lại:

• Cây đác và cây thốt nốt là hai loại cây khác nhau, cho ra hai loại sản phẩm khác nhau.
• Hạt đác và hạt thốt nốt cũng có những đặc điểm riêng biệt, giúp phân biệt chúng.